Le chef étoilé de Lyon Christian Têtedoie me partage quelques secrets de sa cuisine, incluant l'importance des variétés anciennes.

Chaque jour, une suggestion de produits alimentaires provenant d’artisans québécois que j’affectionne particulièrement.

La Ferme Almana innove avec l’autocueillette de légumes d’hiver en serre. Une initiative rare au Québec qui comporte des risques importants.

Après 24 ans de travail, la sucrée, juteuse et incroyablement croquante pomme Orléans fait son entrée dans la région de Québec.

Discussion avec les propriétaires de Sabayon, la sommelière Marie-Josée Beaudoin et le chef Patrice Demers, un couple uni en amour comme en affaires.

J'explore l'univers du pois jaune, sa farine riche en protéines, ainsi que la soupe aux pois, une source de réconfort culinaire.

Poulet Frit Wong blends culinary expertise with entrepreneurial spirit to bring a fresh twist on this comfort food to Quebec City.

By embracing Mi'kmaw traditions, Le Tanière helps redefine Quebec cuisine, honoring both the land and its people. Interview with chef François-Emmanuel Nicol.

Avec des consommateurs de plus en plus conscients de l'importance d'une alimentation équilibrée et durable, le nigari semble avoir trouvé une place de choix dans les cuisines du monde entier.

Le Neptune, un speakeasy moderne blotti dans le Vieux-Québec, où des verres en cristal historiques et des histoires du 19e siècle se mêlent à l'élégance contemporaine.

Rencontre avec Anthony Vien, sous-chef à Tanière3, qui participera à la finale canadienne de la S.Pellegrino Young Chef Academy 2024, en vue de se qualifier pour la grande finale à Milan, en Italie.

Le grand chef Marc Veyrat fusionne innovation culinaire et respect de l’environnement. Dans cette conversation, il défend l’éducation alimentaire dans les écoles pour une alimentation plus saine.

Gabrielle Desrochers et Marc-Olivier Gougeon révolutionnent la Côte-Nord en devenant les seuls producteurs de viande et gestionnaires du premier abattoir de proximité de la région.

Le comédien Fabien Cloutier se lance dans la trufficulture. Discussion autour de la truffe des Appalaches qu'il espère voir contribuer à la renommée de la gastronomie québécoise.

Le chef Charles-Antoine Sirois explique sa vision de la cuisine italienne et ce qu'il proposera au menu du tout nouveau Mila Ristorante.

Du Drake Devonshire au fish n' chips de doré sauvage à Waupoos, voici cinq expériences culinaires incontournables dans Prince Edward County.

From the urban oasis of The Drake Devonshire to the farm-to-table charm of Stella’s Eatery, here are four distinctive food experiences in Prince Edward County.